专业养殖火鸡

具有一高二底的优点:高蛋白（蛋白质含量27qo，普通肉鸡只有23%），低脂肪(2%-3%)，低胆固醇含量 ( 0.060-/0-0.1%)。同时火鸡肉中含多种氨基酸，蛋氨酸和赖氨酸都高于其他肉类，且含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是含有维生素B2和烟酸。
维生素E（生育酚）是保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体的功能;火鸡肉中含有的B族维生素，是人体多种酶的重要组成部分，有预防神经紊乱的功能;火鸡肉中所含胆固醇是所有畜禽肉中少的一种，特别适合心脑血管疾病患者和老年人食用;火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，是供应铁质佳的来源之一;火鸡肉富含色氨酸和赖氨酸，可协助人减轻压力、紧张和焦躁不安等症;火鸡肉的脂肪含量低,且所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加,是既想又爱吃肉的人们理想的食品之一。火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。