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熏肠缤纷沙拉

Queen
作者
特级初榨橄榄油煎制熏肠，使咸香的熏肠外酥里嫩，同时融入了橄榄油的果香，再配以小番茄的酸甜，苦菊淡雅的清苦，面包干的酥脆，让这道熏肠缤纷沙拉口感更加多样丰富。
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初级
难度
1-2人
适合人数
12分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性

1.4升煎锅连盖
用料清单

苦菊50g
小番茄50g
鹌鹑蛋4枚
熏肠70g
面包干20g
玉米粒30g
黑胡椒碎1g
芥末沙拉酱30g
橄榄油5g
清水250ml
食材处理
苦菊洗净掰开一片片，面包干切成小块，小番茄对半切开，熏肠切片，洋葱切成碎末。

烹饪步骤
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1/7 厨房纸打湿，铺在1.4升煎锅锅底，放上鹌鹑蛋、玉米粒，盖上锅盖600W大约5分钟煮熟。

2/7 鹌鹑蛋剥壳，对半切开。
3/7 800W热锅约1分钟。

4/7 转400W，倒入5g橄榄油，放入熏肠煎制约1分钟。

5/7 熏肠翻面，继续煎制约1分钟，盛出备用。

6/7 放入面包干翻炒约2分钟。

7/7 食材装盘码好，搭配黑胡椒碎、芥末沙拉酱食用。
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