为什么说铁观音茶并不适合用紫砂壶来冲泡呢?
铁观音茶属半发酵茶,重香气,重滋味,应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高,如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等,相比紫砂壶陶器的硬度要高。以此,选用瓷壶冲泡铁观音茶为上上之策。
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为什么说铁观音茶并不适合用紫砂壶来冲泡呢?
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