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公司简介
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北京老酒鉴藏馆、、 然而，这样有品牌、有价值、有可信度的陈年基酒，老百姓能有幸收藏到的几率有多少？动辄几千数万一斤的价格，又有多少人能够接受得了？酒厂推出的这种所谓年份基酒的概念，距离收藏老酒仍有不少距离，正如前文中概念定义所提及的，收藏老酒应是“早期生产出厂的、原瓶、原装、原标的酒”，而从这几个角度而言，这些令人望而却步的年份基酒，在保证其可信度的情况下，充其量可以被称作“老基酒”。它们仅保证了酒液的历史原样，却在文化、历史、回忆的维度上大大缺失。二、在售的“十年窖藏”、“二十年窖藏”珍藏酒是不是老酒？由于老百姓对于收藏老酒关注度日益提升，时下不少酒厂亦乘着这一东风，推出各种“收藏级年份酒、收藏级老酒”，于是上各种“十年窖藏”、“二十年窖藏”的收藏类白酒不断在刷新着老百姓对老酒的认知。这种类型的酒，亦是我被咨询得多的品类。这些所谓收藏级年份酒，根本上而言，它们只是偷换概念的新酒。对于老酒藏家而言，这些酒无法与真正的收藏老酒同日而语。试想，一瓶2016 年出厂的、标着“三十年原浆”的茅台酒与1986 年生产的、附带着三十年前的痕迹、其瓶标、封口都曾经是酒厂历史见证的一瓶老茅台，谁才称得上是真正意义的老酒？我想答案不证自明。后，重要的事情说上第三遍吧：真正的收藏界认可的收藏老酒，应是早期生产出厂的、原瓶、原装、原标的酒。厘清了它的定义，在接下来的中，