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【以“专业、高价、诚信】——132——8055—本地回收—0850——建湖回收老酒回收茅台酒回收各种五粮液今日报价表——白酒真的越陈越好？——白酒经过较长时间的贮存，其会温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。我们平常生活中有储存意义的酒，主要是一些高浓度的粮食酒，比如53度的飞天茅台，在这个酒精浓度下，水和酒精分子结合为紧密，酒精不容易挥发，长期阴凉干燥避光的地方保存，酒确实会更香，口感也会更好，品质有所，适合长期收藏，有一定的升值潜力，不过也不建议保存10年以上，因为家里面的条件和酿酒厂里的储存有很大的差别，太久了会造成口感差异很大。